El gran ganador. Massimo Bottura tras recibir el premio al mejor Restaurante del mundo
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Tras ser elegido el mejor del mundo, Massimo Bottura, chef de Osteria Francescana Italia, habló a los 800 huéspedes de World’s 50 Best, el lunes por la noche, “al final”, dijo, “se trata de trabajo duro”
Y con eso se lanzó a una petición de que todos a unirse a él en el nuevo restaurante que abrirá en las favelas de Río durante los Juegos Olímpicos.
Osteria Francescana es el primer restaurante italiano de mantener la posición en la historia de premios y Bottura subrayó este hecho blandeando una bandera italiana al recibir su premio.
Alain Passard, Vladimir Muhin, Virgilio Martinez y Jorge Vallejo en Nueva York
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De otro lado, y por segundo año consecutivo, el Restaurante Central del peruano Virgilio Martínez, fue ubicado en el cuarto lugar de la lista de los 50 mejores del mundo, durante la gala 2016 que se realizó en la ciudad de Nueva York, Estados Unidos.
Además del peruano “Central“, figuran los restaurantes nacionales Astrid & Gastón (en el puesto 30) y “Maido” (en el puesto 13).
- Osteria Francescana (Módena, Italia)
- El Celler de Can Roca (Gerona, España)
- Eleven Madison Park (Nueva York, Estados Unidos)
- Central (Lima, Perú)
- Noma (Copenhague, Dinamarca)
- Mirazur (Menton, Francia)
- Mugaritz (San Sebastián, España)
- Narisawa (Tokio, Japón)
- Steirereck (Viena, Austria)
- Etxebarri (Axpe, España)
- D.O.M. (São Paulo, Brasil)
- Quintonil (Ciudad de México, México)
- Maido (Lima, Perú)
- The Ledbury (Londres, Reino Unido)
- Alinea (Chicago, Estados Unidos)
- Azurmendi (Larrabetzu, España)
- Piazza Duomo (Alba, Italia)
- White Rabbit (Moscú, Rusia)
- L’Arpège (París, Francia)
- Amber (Hong Kong, China)
- Arzak (San Sebastián, España)
- The Test Kitchen (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)
- Gaggan (Bangkok, Tailandia)
- Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)
- Pujol (Ciudad de México, México)
- The Clove Club (Londres, Reino Unido) – Nueva entrada
- Saison (San Francisco, Estados Unidos) – Nueva entrada
- Geranium (Copenhague, Dinamarca) – Reentrada
- Tickets (Barcelona, España)
- Astrid y Gastón (Lima, Perú)
- Nihonryori RyuGin (Tokio, Japón)
- André (Singapur)
- Attica (Melbourne, Australia)
- Tim Raue (Berlín, Alemania) – Nueva entrada
- Vendôme (Bergisch Gladbach, Alemania)
- Boragó (Santiago, Chile)
- Nahm (Bangkok, Tailandia)
- De Librije (Zwolle, Países Bajos) – Reentrada
- Le Calandre (Rubano, Italia)
- Relae (Copenhague, Dinamarca)
- Fäviken (Järpen, Suecia)
- Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghái, China)
- Biko (Ciudad de México, México)
- Estela (Nueva York, Estados Unidos) – Nueva entrada
- Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)
- Combal Zero (Rivoli, Italia) – Reentrada
- Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
- Blue Hill at Stone Barns (Nueva York, Estados Unidos)
- Quique Dacosta (Dénia, España)
- Septime (París, Francia)
