La panela se trata de un tipo de endulzante proviniente de la caña de azúcar, libre de sustancias que puedan dañar la salud. Este producto vendría a ser el mas integral, natural y rico en vitaminas y minerales. Teniendo en cuenta sus cualidades nutricionales y distintas propiedades,
Posee menos calorías que el azúcar blanco.
En su proceso de obtención, no es sometido a ningún tipo de refinamiento ni proceso químico.
¿No es un alimento excelente para sustituir al azúcar blanco y optar por él para endulzar tus postres y tus bebidas?
Por otro lado, existe un endulzante igualmente natural llamado Stevia, un arbusto herbáceo 200 veces más dulce que el azúcar, se consume de forma liquida o en polvo, esta es procesada con algunos químicos. Aunque, tambien, se puede consumir de forma natural con las mismas hojas. Sin embargo, puede ser un poco amarga al momento de utilizarla.
No aumenta el nivel de insulina en la sangre.
Ideal para diabéticos ya que no contiene calorías.
Es diurética.
En conclusión, la panela vendría ser mejor para deportistas y personas que están manteniendo una vida saludable sin ningún problema, y la stevia seria para personas que tienen niveles de insulina altos. Con respecto al sabor y en que usarlos, depende de la persona ya que uno es mas natural en sabor ( panela ) y el otro es mas amargo ( stevia ).
