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The World’s 50 Best Restaurants 2017

Una vez más, la gastronomía peruana es celebrada entre los mejores restaurantes del año

Por TEAM LIMA SOCIAL DIARY, Fotos de CORTESÍA | 6 Abril, 2017

VIRGILIO MARTINEZ Y PIA LEON
ELENA ARZAK
Heinz Reitbauer, Steirereck imStadtpark
Joachim Wissler
MITSUHARU TSUMURA
RICHARD EKKEBUS

El miércoles 5 de abril, se llevó a cabo en el Royal Exhibition Building de Melbourne, Australia la premiación de los 50 mejores restaurantes del 2017, evento basado en una encuesta de internacionales restauradores, gastrónomos, chefs y críticos de restaurantes, quienes votan los mejores restaurantes, los cuales suelen ser precursores de gastronomía molecular. Este año el restaurante estadounidense, Eleven Madison Park quedó primer lugar, el segundo lugar lo obtuvo Italia con la Ostería Francescana y el tercer lugar el restaurante español, El Celler de Can Roca. El Restaurante peruano CENTRAL de Virgilio Martinez ocupó el quinto lugar en todo el mundo y el primero en Latinoamérica. Por otro lado, Astrid & Gastón ocupo el puesto 33.

VIRGILIO MARTINEZ Y PIA LEON

Gracias a San Pellegrino y Acqua Panna, los embajadores mundiales de gusto y gastronomía y además agua oficial del concurso, el evento logró ser un éxito.

La lista completa de los ganadores fue:

1. Eleven Madison Park, Nueva York, Estados Unidos

2. Osteria Francescana, Modena, Italia

3. El Celler De Can Roca, Girona, España

4. Mirazur, Menton, Francia

5. Central, Lima, Perú

6. Asador Etxebarri, Axpe, España

7. Gaggan, Bangkok, Tailandia

8. Maido, Lima, Perú

9. Mugaritz, San Sebastián, España

10. Steirereck, Viena, Austria

11. Blue Hill, Nueva York, Estados Unidos

12. Arpège, París, Francia

13. Alain Ducasse Plaza Athénée, París, Francia

14. Restaurant ANDRE, Ciudad de Singapur, Singapur

15. Piazza Duomo, Alba, Italia

16. D.O.M, en São Paulo, Brasil

17. Le Bernardin, Nueva York, Estados Undios

18. Narisawa, Tokio, Japón

19. Geranium, Copenhague, Dinamarca

20. Pujol, Ciudad de México, México

21. Alinea, Chicago, Estados Unidos

22. Quintonil, Ciudad de México, México

23. White Rabbit, Moscú, Rusia

24. Amber, Hong Kong, China

25. Bar Tickets, Barcelona, España

26. Clove Club, Londres, Inglaterra

27. The Ledbury, Londres, Inglaterra

28. Nahm, Bangkok, Tailandia

29. Le Calandre, Rubano, Italia

30. Arzak, San Sebastián, España

31. Pavillon Ledoyen Alléno París, París Francia

32. Attica, Melbourne, Australia

33. Astrid & Gaston, Lima, Perú

34. De Librije, Zwolle, Países Bajos

35. Septime, París, Francia

36. Dinner by Heston, Londres, Inglaterra

37. Saison, San Francisco, Estados Unidos

38. Azurmendi, Larrabetzu, Esapañ

39. Relae, Copenhague, Dinamarca

40. Cosme, Nueva York, Estados Unidos

41. Ultraviolet, Shanghái, China

42. Boragó, Santiago, Chile

43. Ristorante Reale, Castel Di Sangro, Italia

44. Brae Restaurant, Birregurra, Australia

45. Den, Tokio, Japón

46. L’ astrance, París, Francia

47. Vendome, Bergisch Gladbach, Alemania

48. Tim Raue, Berlin, Alemania

49. Tegui, Buenos Aires, Argentina

50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica

 

Compartimos las fotos de los asistentes al concurso.