Si nunca has pensado cómo hacer que un postre sea delicioso y ciento por ciento saludable y natural y sin necesidad de usar productos de origen animal, aquí vamos. La receta a continuación mezcla chocolate con una textura a una mazamorra o un pudin.
Este postre da energía pues contiene ingredientes altos en proteína, muy bueno para deportistas, personas que son intolerantes a la lactosa. Y todo libre de lácteos, diabéticos y publico en general.
Aquí la receta:
ANTES
Para conseguir la pulpa, solo necesitamos remojar almendras toda la noche, y al dia siguiente licuarlas con un poco de agua y nos saldrá la leche de almendras y el residuo ( que vendría a hacer la pulpa )
INGREDIENTES
250gr Quínoa ( se sancocha previamente )
1tz de Avena
Stevia o Panela
500ml Leche de soya
500ml Leche de almendras
1crd Esencia de vainilla
2 crds de Cacao
Clavo de olor
Pulpa de la leche de almendras
Miel de Chancaca o Agave
PREPARACION
- Hervir la pulpa de almendras, y poco a poco añadir la avena y la quínoa.
- Cuando ya este hervido, añadir a fuego lento el cacao, esencia de vainilla, leche de soya, leche de almendras y el endulzante al gusto.
- En una olla aparte hervir el clavo de olor y cuando este listo vaciar solo el agua en la otra mezcla, para agregarle mas sabor junto con la miel.
- Apagar el fuego y esperar a que se enfrié para luego licuarlo y así conseguir una mezcla homogénea.
- Por ultimo, servir en tazoncitos y decorarlo con frutas, frutos secos, lo que mas te guste y disfrutarlo!
